羊肉馅包子是中国北方地区的一种传统美食，它是以发酵面粉为皮，用羊肉为馅，蒸制而成的。口感鲜美，营养丰富，让人食欲大开。但是，如果只吃包子，很容易让人感到单调，所以我们需要搭配合适的菜品来增加口感层次和营养价值。

首先，我们可以选择一些清淡的蔬菜，如黄瓜、生菜、豆芽等，作为配菜。这些蔬菜口感清爽、口感清脆，与包子的油腻感相互抵消，还能帮助消化。

其次，我们可以选择一些酸辣口味的菜品，如酸辣白菜、酸辣土豆丝等。这些菜品能够刺激食欲，增加味觉感受，同时也能够帮助消化，减轻包子的油腻感。

此外，我们还可以选择一些热菜，如烤羊肉串、炒青菜等。这些菜品不仅口感丰富，而且营养价值高，能够提供蛋白质和蔬菜纤维素等营养元素。

总之，羊肉馅包子搭配清淡的蔬菜、酸辣口味的菜品以及热菜，可以增加口感层次，丰富营养价值，让我们在品尝美食的同时，也能够保证健康饮食。