胖头鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类，备受人们的青睐。为了让大家能够更好的享用胖头鱼，下面介绍几种简单易行的胖头鱼做法。

1.清蒸胖头鱼

清蒸胖头鱼是一种简单易行的做法，可以保留胖头鱼的鲜美口感和营养成分。具体做法如下：

材料：胖头鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、香油、香菜。

做法：

1）胖头鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨，洗净备用。

2）将葱姜蒜切成末备用。

3）胖头鱼上撒盐、料酒、生抽、葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸10分钟。

4）将蒸好的胖头鱼盛出，淋上香油，撒上香菜末即可。

2.红烧胖头鱼

红烧胖头鱼是一道香气扑鼻、口感柔嫩的美食，可以让你的饭菜更加美味。具体做法如下：

材料：胖头鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉。

做法：

1）胖头鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨，洗净备用。

2）将葱姜蒜切成末备用。

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。

4）放入胖头鱼煎至两面金黄。

5）加入料酒、生抽、老抽、白糖、适量水，煮开后转小火炖15分钟。

6）最后将煮好的胖头鱼盛出，淋上水淀粉勾芡即可。

3.胖头鱼炖豆腐

胖头鱼炖豆腐是一道口感绵软、营养丰富的美食，适合一家老小共享。具体做法如下：

材料：胖头鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、清水。

做法：

1）胖头鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨，洗净备用。

2）将豆腐切成块状备用。

3）葱姜蒜切末备用。

4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。

5）放入胖头鱼煎至两面金黄。

6）加入豆腐、料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖20分钟。

7）最后将炖好的胖头鱼和豆腐盛出即可。

通过以上三种简单易行的胖头鱼做法，我们可以轻松享用美味又营养的胖头鱼料理。