导读 蒜香鸡爪是一道非常受欢迎的小吃,它香味浓郁,口感鲜美,而且制。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
蒜香鸡爪是一道非常受欢迎的小吃,它香味浓郁,口感鲜美,而且制作方法非常简单。下面就为大家介绍一下如何在家中制作蒜香鸡爪。
所需材料:
1.鸡爪500克
2.葱、姜、蒜各适量
3.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉各适量
制作步骤:
1.将鸡爪用清水洗净,去掉指甲和杂毛,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
2.葱、姜、蒜分别切成末备用。
3.将锅置火上,倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香。
4.倒入焯好水的鸡爪,加入适量的料酒、老抽、生抽,翻炒均匀。
5.加入适量的盐、糖、鸡精,再加入一些清水,烧开后转小火,盖上盖子焖煮20分钟左右。
6.最后加入适量的生粉水勾芡,再撒上少许葱花即可。
小贴士:
1.焯水时不要太长时间,以防鸡爪煮烂。
2.调味时要根据口味适量增减。
3.勾芡时水量不要太多,以免影响口感。
4.喜欢辣味的朋友还可以加入适量的辣椒面或辣椒油。
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