汽车轮胎上的速度标识字母H代表着该轮胎的最高速度为210公里/小时。轮胎的速度标识是轮胎制造商为了确保安全而设定的，不同的轮胎速度标识代表着不同的最高速度限制。

在选择轮胎时，车主应该根据自己的车辆使用情况和行驶需求选择合适的轮胎。如果您的车辆是高速公路常规行驶，那么选择速度标识为H的轮胎是比较合适的，因为这种轮胎具有较高的最高速度限制，可以满足高速行驶的需求。

但是，车主也应该注意，选择轮胎速度标识过高也是不利的。如果您的车辆只是城市公路或乡村道路行驶，那么选择速度标识过高的轮胎反而可能会增加车辆的安全隐患，因为这种轮胎的耐久性可能会受到影响，而且过高的标识也会增加轮胎的成本。

综上所述，轮胎速度标识字母H代表着该轮胎具有较高的最高速度限制，适合于高速公路常规行驶的车辆。但是，车主应该根据自己的车辆使用情况和行驶需求选择合适的轮胎，避免选择过高或过低的速度标识，从而确保车辆的安全和性能。