固定资产是企业的重要财务资源，随着企业的经营发展，有时需要将不再使用的固定资产进行卖掉。在这种情况下，企业需要对卖掉的固定资产进行发票开具和做账处理。

首先，企业需要准备好卖掉固定资产的相关证明材料，如固定资产清单、固定资产变动清单、固定资产转让协议等。根据这些材料，企业可以开具销售发票，发票的内容包括卖方名称、地址、税号、联系电话，买方名称、地址、税号、联系电话，发票号码、开票日期、商品名称、数量、单价、金额等。

其次，企业需要对固定资产卖掉的收入进行会计处理。根据会计准则，企业应该将固定资产卖掉的收入计入营业收入，同时扣除相关成本和税费后计入税后利润。具体的会计处理方法和记账方式应该根据企业的会计政策和财务制度来确定。

最后，企业需要将销售发票和相关凭证进行归档和保存。这些凭证是企业财务信息的重要组成部分，需要妥善保管，以备将来的税务审计和财务检查。同时，企业还需要将相关会计信息及时录入财务软件或手工账簿中，确保财务信息的准确性和完整性。

总之，固定资产卖掉后的发票开具和做账处理是企业财务管理中非常重要的环节，需要企业财务人员认真对待，确保财务信息的准确性和完整性。