人参果是一种健康食品，具有多种功效，包括增加免疫力、抗氧化、降低血糖等。但是，很多人对于人参果是否可以在晚上食用还存在疑惑。

首先，我们需要了解人参果的营养成分。人参果富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，因此对于减肥有一定的帮助。同时，人参果也有一定的热量，每100克的热量为78千卡，因此在晚上食用时需要注意控制摄入量。

其次，人参果的食用时间并不会影响其功效。无论是早上、中午还是晚上，人参果都可以食用，具有同样的功效。但是，为了保证身体的健康，建议在晚上食用时，最好在晚餐后1-2小时再食用，以免影响消化。

最后，需要注意的是，人参果虽然对减肥有帮助，但并不是减肥的万能药。只有在合理的饮食和运动的基础上，才能达到减肥的效果。

总之，人参果是一种健康食品，可以在任何时间食用，包括晚上。但是在晚上食用时需要注意控制摄入量，并在晚餐后1-2小时再食用，以免影响消化。同时，减肥需要综合考虑多种因素，人参果只是其中的一种辅助手段。