椰青是一种常见的热带水果，它的果肉非常美味。而椰青里面的白肉更是备受欢迎，但有些人可能会担心白肉是否安全食用。下面，我们就来了解一下。

首先，我们需要知道的是，椰青里面的白肉是可以食用的。它含有丰富的营养物质，如维生素C、蛋白质、脂肪和碳水化合物等。同时，它还含有丰富的纤维，对于促进肠胃蠕动和预防便秘都有很好的作用。

但是，在食用椰青白肉的时候，我们需要注意一些问题。首先，要确保椰青的新鲜度。如果椰青已经过了保质期或者存放不当，白肉可能会变质，产生臭味或者异味，这时就不能食用了。其次，要注意卫生问题。在食用椰青白肉之前，最好先将外壳清洗干净，以防止外界的污染。

总之，椰青里面的白肉是可以食用的，不仅味道鲜美，而且富含营养。但是我们在食用时一定要注意新鲜度和卫生问题。