建筑环境与能源应用专业是一个综合性较强的学科，主要研究建筑环境与能源的关系，以及如何在建筑设计、建造和使用过程中合理地利用能源，减少对环境的影响。

在建筑环境方面，该专业涉及建筑的室内环境、室外环境和室内外环境的交互作用等方面。专业学生需要了解建筑物的空气质量、照明、温度、湿度等因素对人体健康的影响，以及如何通过建筑设计和科学的空气调节系统来创造一个舒适、健康的室内环境。

在能源应用方面，该专业研究如何通过合理的建筑设计和施工技术，最大限度地利用可再生能源和节能技术，减少建筑物对非可再生能源的依赖和对环境的污染。专业学生需要了解建筑物的能耗结构、能源管理和监控技术、太阳能光伏、太阳能热利用、地源热泵、风能利用等技术，以及如何将这些技术应用到建筑设计和建造中，实现能源的节约和环境的保护。

总之，建筑环境与能源应用专业是一个非常重要的专业，对于建筑领域的可持续发展和环保事业都有着重要的贡献。