羊百叶和羊肚都是羊的内脏食品，但它们在形态、食用方式和味道上都有所不同。

首先，羊百叶是羊肚的内膜，形状像一条长长的带子，有很多层薄膜叠在一起，质地柔软，呈半透明状。而羊肚则是羊的胃，形状像一个囊袋，有一个大的开口和一些小的出口，质地比较厚实。

其次，羊百叶和羊肚的食用方式也不同。羊百叶通常用来烫水或者煮熟，然后加入调料和蔬菜，做成凉拌或者热炒的菜肴。羊肚则需要先将内脏清洗干净，再根据不同的菜谱切成块状或者卷成卷状，烹饪时间也比较长。

最后，羊百叶和羊肚的味道也有所不同。羊百叶口感柔嫩，味道清淡，适合搭配较为浓郁的调料和蔬菜。而羊肚则口感较为韧劲，味道比较浓郁，搭配多为酸辣或者麻辣的口味，味道独特。

总之，羊百叶和羊肚虽然都是羊的内脏食品，但是它们在形态、食用方式和味道上都有所不同，需要根据个人口味和喜好来选择食用。