红叶苋菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对身体非常有益。下面介绍一道简单易做的红叶苋菜美食。

材料：

红叶苋菜、橄榄油、盐、生抽、蒜末、姜末、醋、白糖

步骤：

1.将红叶苋菜洗净，把叶子和茎分开切成小段。

2.将蒜末、姜末和盐放在碗中搅拌均匀，加入一些生抽和醋，再加入一些白糖搅拌均匀。

3.将橄榄油放入锅中加热，倒入蒜姜蘸料翻炒几下。

4.将切好的红叶苋菜放入锅中，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1.炒菜时要快速翻炒，以保持菜的鲜美口感。

2.调味时可根据个人口味适量添加调料，以达到最佳口感。

3.红叶苋菜不宜过度烹调，以保持其营养成分和口感。

这道红叶苋菜美食简单易做，鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭和朋友聚会的美食。