五香盐焗花生米是一道美味可口的小吃，口感酥脆，香气四溢，十分适合作为零食或下酒菜。下面就为大家介绍一下制作五香盐焗花生米的做法窍门。

首先，准备好新鲜的花生米，将其洗净沥干水分备用。接着，将花生米放入热水中焯水，煮至花生米表皮破裂后，捞出放入凉水中浸泡一会儿，然后再用清水冲洗干净。

接下来，将处理好的花生米放入干净的锅中，倒入适量的清水，加入适量的盐、五香粉、白糖等调料，用小火慢慢翻炒，炒至花生米逐渐变色，表面均匀上色即可。

最后，将炒好的五香盐焗花生米取出晾凉，放入密封袋中保存，即可随时食用。需要注意的是，炒制花生米的火候要掌握得当，不要过早出锅或过度炒制，否则会影响口感。

总的来说，制作五香盐焗花生米并不复杂，只要掌握好炒制火候和调料比例，就能够制作出美味可口的五香盐焗花生米啦！