肉是人们日常生活中必不可少的食品之一，但是肉类也容易变质，如果不妥善保存，就会引起食品安全问题。因此，很多人会选择将肉放进冰箱冷冻保存，以延长其保质期。那么，肉放冰箱冷冻半年可以吃吗？这是一个需要注意的问题。

首先，要了解肉类的保质期。一般来说，新鲜的肉类在常温下保存时间很短，可能只有几小时，因为常温下有很多细菌和微生物容易繁殖。而将肉类放进冰箱冷冻保存，可以延长其保质期，因为在低温下微生物的繁殖速度会减缓。但是，肉类的保质期也并非无限延长，冷冻肉类的保质期一般在6个月到1年之间。

其次，要注意冷冻肉类的保存方式。如果保存不当，即使肉类还没有到期，也可能会变质。首先，要确保肉类被完全冷冻。如果肉类没有完全冷冻，其中的水分会形成冰晶，导致肉类质地变差。其次，要使用密封的容器或密封袋来保存冷冻肉类，以防止冰霜和空气接触，导致肉类变质。

最后，要根据肉类的品种和加工方式来判断其是否可以放进冰箱冷冻保存。不同种类的肉类有不同的保质期和保存方式。例如，牛肉和猪肉可以放进冰箱冷冻保存，但是鸡肉和鱼肉的保质期相对较短，不宜长期保存。如果是加工过的肉类，如腊肉、腊肠等，可以放进冰箱冷冻保存，但是要注意品质和保存时间。

综上所述，肉放进冰箱冷冻半年可以吃，但是要注意冷冻的方式和肉类的品种和加工方式。如果保存不当，即使肉类还没有到期，也可能会变质。因此，我们要注意肉类的保存，以保障自己的食品安全。