熬猪油是一种非常常见的食材，在很多菜肴中都有它的身影。但是，熬猪油容易变质，而且会有腥味，这给我们的食品安全和口感带来了很大的影响。那么，有没有什么方法可以让熬猪油不腥又好保存呢？

首先，我们需要选择好的猪肉。新鲜的猪肉没有异味，猪肉的新鲜程度和猪油的质量有着密切的联系。所以，选择新鲜的猪肉是熬制猪油的第一步。

其次，我们需要在熬制猪油的过程中放入一些食材。比如，放入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，这些调料不仅可以去除猪油的腥味，还可以让熬出来的猪油更加香浓。

另外，我们还可以在熬制猪油的过程中，放入一些盐。盐可以起到抑制细菌生长的作用，这样可以延长猪油的保质期，使猪油可以更长时间地保存。

最后，我们需要注意熬制猪油的温度。熬猪油的温度不宜过高，一般在70℃左右为宜。如果温度过高，猪油中的脂肪酸会分解，从而产生异味，影响猪油的品质。所以，在熬制猪油的过程中，一定要控制好温度。

总的来说，熬制猪油放入姜片、葱段、八角、桂皮等调料和适量的盐，控制好熬制的温度，可以让熬出来的猪油不仅不腥，而且可以更好地保存。这样，我们就可以更加放心地享用美味的熬猪油了。