营口大酱是中国辽宁省营口市的特产，它是由黄豆、小麦、盐、水等原材料发酵而成的一种酱料。营口大酱的味道鲜美，用途广泛，是许多家庭厨房中必备的调料之一。下面介绍一个简单又好吃的营口大酱菜谱。

酱爆土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，而营口大酱的加入更是让这道菜的味道更加鲜美。做法非常简单，首先要准备好土豆，将土豆去皮切成细丝，然后将营口大酱、葱姜蒜切碎。

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入营口大酱炒匀。接着放入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软熟后，加入少许盐、味精和适量的水，翻炒均匀即可。

这道菜色泽金黄，口感鲜美，营口大酱的味道更是让人回味无穷。此外，营口大酱还可以用来炒肉、烧菜等，用途广泛。想要品尝正宗的营口大酱，不妨到营口市品尝一下。