麦冬和沙参是两种常见的中药材，它们都有很好的滋补作用。麦冬具有清热润肺、生津止渴的功效，而沙参则能够益气养阴、清热解毒。

如果将麦冬和沙参一起泡水喝，不仅可以让两种中药的功效相互协同，更能够起到更好的滋补作用。这种搭配最适合那些容易上火、口干舌燥、嗓子干痒的人。喝麦冬沙参水还可以增强体质、改善睡眠质量、提高免疫力。

麦冬沙参水的制作方法非常简单，只需将适量的麦冬和沙参放入热水中泡五至十分钟即可。为了增加口感，也可以加入适量的冰糖或蜂蜜。

不过需要提醒的是，麦冬和沙参都是中药材，不宜大量饮用。特别是孕妇、儿童、老人、体弱者等人群，应该在医生的指导下合理使用。

总的来说，麦冬和沙参的搭配是一种非常健康、滋补的饮品，可以起到清热润肺、益气养阴的效果，适合在日常生活中饮用。