自制香肠调料配方大全川味

喜欢吃香肠的小伙伴们，是否曾经想过自己动手制作一份美味的川味香肠呢？今天，小编就为大家带来自制香肠调料配方大全川味。

一、川味香肠

材料：

猪肉绞肉500克、香肠衣适量、豆瓣酱50克、花椒粉适量、姜蒜末适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、香菜末适量。

制作方法：

1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、盐、白糖、酱油、料酒、五香粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的猪肉绞肉放入香肠衣中，用手压实，用绳子系紧。

3. 将香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉，切成片，撒上香菜末即可。

二、麻辣香肠

材料：

猪肉绞肉500克、香肠衣适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、葱姜末适量。

制作方法：

1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、酱油、料酒、五香粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的猪肉绞肉放入香肠衣中，用手压实，用绳子系紧。

3. 将香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉，切成片，撒上葱姜末即可。

三、酸辣香肠

材料：

猪肉绞肉500克、香肠衣适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、醋适量、蒜末适量。

制作方法：

1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、酱油、料酒、五香粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的猪肉绞肉放入香肠衣中，用手压实，用绳子系紧。

3. 将香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉，切成片，撒上蒜末，淋上醋即可。

以上三种川味香肠，口感各异，但都带有浓郁的川味风味。如果您喜欢川菜，不妨试着自己动手制作一份川味香肠，尝一尝自己亲手制作的美味，享受制作的乐趣。