东北血肠、英国血肠、韩国血肠，虽然都被称作“血肠”，但是它们之间却有着很大的区别。

首先，东北血肠起源于中国东北地区，采用猪肠为原料，填充的馅料以猪血、米饭、葱姜蒜等为主，口感鲜美，香气扑鼻。而英国血肠则是一种传统的英国早餐食品，使用猪血、面粉、燕麦、洋葱等材料加工而成，口感浓郁，香味独特。韩国血肠则是韩国的街头小吃之一，使用猪肉、猪血、大米、蔬菜等材料制作而成，味道较为清淡，口感柔软。

其次，这三种血肠在制作方法上也有所不同。东北血肠采用传统的手工制作方式，需要先将猪肠清洗干净后，再将馅料填充进去，然后进行蒸煮或烤制。英国血肠则是将材料混合后，放入猪肠中，然后进行烤制或煮熟。韩国血肠则是将材料绞碎后，再放入肠衣中进行烤制。

最后，这三种血肠在口味和营养价值上也有所不同。东北血肠口感鲜美，营养丰富，是东北地区的传统美食之一。英国血肠口感浓郁，富含蛋白质和铁元素，是英国人早餐中的重要组成部分。韩国血肠则是低脂肪、高蛋白的健康食品，深受韩国人民的喜爱。

综上所述，东北血肠、英国血肠、韩国血肠虽然都是“血肠”，但是它们之间的区别还是很大的，无论是在原材料、制作方法、口味还是营养价值上都有所不同。