咸菜烧豆腐，下饭极品。这道菜在中国家庭中非常常见，它既简单又美味，是许多人的最爱。但是，你知道吗？在中国，咸菜烧豆腐还有一个非常流行的歇后语。

这个歇后语的后面一句是“不用辣椒，也能上瘾”。这句话的意思是，虽然这道菜没有很辣的味道，但它的味道非常好，吃起来让人上瘾。

咸菜烧豆腐的制作非常简单。首先，将咸菜切成小块，豆腐切成大小适中的块，热油锅中爆香姜蒜，然后加入咸菜和豆腐，炒匀后加入适量的水，煮开后加盐、鸡精、糖等调味品，最后加入一些青蒜或香菜即可。

无论是在家里还是餐馆里，咸菜烧豆腐都是一道非常受欢迎的菜品。它的味道浓郁，口感丰富，而且易于制作。如果你还没有尝试过这道菜，不妨现在就试一试吧。相信你也会爱上它，因为“不用辣椒，也能上瘾”。