豆花和豆腐脑是中国传统的豆制品，它们在质地、口感和制作方法上有着明显的区别。下面通过图解的形式介绍一下它们之间的不同。

1. 原料不同

豆花和豆腐脑的原料都是黄豆，但是它们的制作方法不同。豆花是在磨碎的黄豆浆中加入熟石膏或者卤水，通过凝固分离出豆腐脑。而豆腐脑则是在磨碎的黄豆浆中加入盐和其他调料，再经过加热搅拌使其凝固。

2. 质地不同

豆花的质地比较嫩滑，口感清爽，而豆腐脑的质地则比较细腻，口感较为浓郁。由于豆花的质地比较嫩滑，所以它通常是作为甜品来食用，而豆腐脑则是作为早餐或者下午茶来食用。

3. 做法不同

豆花的制作相对来说比较简单，只需要将黄豆浆和凝固剂混合，然后蒸煮即可。而豆腐脑的制作则相对来说比较繁琐，需要将黄豆浆加热至一定温度，然后加入盐和其他调料，最后通过搅拌使其凝固。

总之，豆花和豆腐脑虽然都是黄豆制品，但是它们之间的区别还是很大的。如果你想要品尝清爽的甜品，那么就选择豆花吧；如果你想要吃一份浓郁的早餐或者下午茶，那么就选择豆腐脑吧。