哥特式建筑是欧洲中世纪时期的一种建筑风格，以其高耸的拱形结构、尖顶和复杂的细节雕刻而著称。在彩色简笔画中，哥特式建筑的特点可以通过以下方式展现出来。

首先，哥特式建筑的主要特点是其拱形结构。在彩色简笔画中，我们可以使用深色的线条来描绘这些弯曲的拱形，以突出它们的高耸和优美。可以运用不同颜色的线条，以此来强调不同的拱形。

其次，哥特式建筑的尖顶也是非常重要的特色。在彩色简笔画中，我们可以使用橙色或红色的线条来描绘这些尖顶，以突出它们的形状和高度。此外，可以在尖顶周围描绘一些细节，如窗户和雕刻，以增加其复杂性和美感。

最后，哥特式建筑的细节雕刻也是其独特之处。在彩色简笔画中，我们可以使用不同颜色的线条来描绘这些雕刻，以突出它们的精美和复杂性。可以使用绿色和蓝色的线条来描绘植物和花卉等自然元素，使用黄色和金色的线条来描绘宗教和历史人物的形象。

总之，哥特式建筑在彩色简笔画中可以通过运用不同颜色的线条来展现其拱形结构、尖顶和细节雕刻等特点。这些颜色的运用可以使画面更加生动、丰富，为观众带来视觉上的享受。