蒸花蟹是一道美味的海鲜菜肴，但是很多人不知道要蒸多久才能熟。根据经验，蒸花蟹的时间取决于蟹的大小和数量。

首先，如果蒸的是大型花蟹，每只蟹的重量在500克以上，需要蒸15-20分钟。如果蒸的是中型花蟹，每只蟹的重量在300克左右，需要蒸10-15分钟。如果蒸的是小型花蟹，每只蟹的重量在200克以下，需要蒸5-10分钟。

其次，如果一次蒸的蟹很多，比如一次蒸10只以上的花蟹，需要在蒸的时间上加长2-3分钟，以确保每只蟹都能够熟透。

最后，不同地区的花蟹品种和口感也会影响蒸的时间。建议在蒸之前先咨询当地的海鲜摊主或者专业厨师，以获得更准确的蒸制时间。

总之，蒸花蟹需要根据蟹的大小、数量和品种来确定蒸制时间。遵循以上建议，可以确保您蒸出的花蟹口感鲜美、熟透可口。