梅花鹿和马鹿都是常见的鹿类动物，但它们在外观和养殖方面有很大的区别。

首先，梅花鹿是一种小型鹿类动物，通常体重在50-70公斤之间，而马鹿则是大型鹿类动物，体重可达200公斤以上。梅花鹿的体型相对较小，适合在较小的养殖场或者家庭中养殖，而马鹿需要更大的空间来生长。

其次，梅花鹿和马鹿的肉质和养殖成本也有很大的不同。梅花鹿的肉质比较嫩，口感好，但由于体型较小，肉量较少，所以价格相对较高。而马鹿的肉质比较坚硬，需要经过一定的处理才能达到较好的口感，但由于体型较大，肉量较多，所以价格相对较低。

最后，从养殖的角度来看，梅花鹿比马鹿更容易养殖。梅花鹿的饲料需求较少，而且对于环境的适应性也比较强，容易在较小的养殖场中进行养殖。而马鹿需要更多的饲料和更大的空间来生长，养殖成本相对较高。

综上所述，梅花鹿和马鹿在外观、肉质和养殖成本方面都有较大的不同。如果是在较小的养殖场或者家庭中进行养殖，梅花鹿相对更适合；如果是在大型养殖场进行养殖，马鹿可能更具有经济价值。