芝士、奶酪和黄油都是我们生活中常见的食材，它们各自有着不同的味道和特点。但是，你知道它们之间的区别和作用吗？

首先，让我们来看看芝士和奶酪的区别。芝士和奶酪都是由牛奶制成的，但它们的制作方式和原料不同。芝士是通过在牛奶中加入酸和凝固剂，使得牛奶蛋白质凝固形成的。而奶酪则是通过将牛奶加热，再加入凝固剂和微生物菌种，使得牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而形成的。

芝士和奶酪的味道也有所不同。芝士通常味道比较浓郁，而奶酪则口感较为柔软，味道相对轻柔。

接下来，我们来看看黄油的作用。黄油是通过将牛奶脂肪酸和水分分离，然后去除水分制成的。黄油在烹饪中有很多用途，它可以用来煎、炒、烤、涂抹和蘸酱等等。黄油的味道香浓，也可以用来增加食物的口感。

最后，让我们来看一下下面这张图片，它展示了芝士、奶酪和黄油在不同菜肴中的应用。

图片中，芝士被用于比萨、意面和汉堡等菜品中，它可以增加菜品的味道和口感。奶酪则被用于意大利面和三明治中，使得菜品更加柔软。而黄油则被用于烤面包、煎鸡蛋和烤肉等菜品中，它可以增加食物的香味和口感。

总之，芝士、奶酪和黄油在烹饪中有着不同的应用，它们的味道和特点也各有不同。在日常生活中，我们可以根据不同的菜品和口味，选择合适的食材，制作出美味可口的菜肴。