乙醇，化学式为C2H5OH，是一种无色、透明、具有特殊气味的液体。它是一种醇类有机化合物，是许多饮料和消毒剂的主要成分之一。

乙醇有许多化学性质。首先，它是一种极性溶剂，可以溶解许多有机和无机物质。其次，它可以发生酸碱中和反应，与碱反应可以生成乙醇酸盐，与酸反应可以生成乙醇酯。

此外，乙醇也可以被氧化成为乙醛或乙酸。这种氧化反应可以通过在空气中放置乙醇或使用氧化剂（如酸性高锰酸钾）来促进。乙醛是一种具有特殊气味的无色液体，通常用于制造某些化学品和树脂。乙酸是一种无色液体，具有刺激性气味，常用于制造酸酐、染料和食品添加剂等。

此外，乙醇还可以通过加入脱水剂来制备乙烯。乙烯是一种重要的有机化学品，广泛用于制造塑料、橡胶和化学纤维等。

总之，乙醇是一种非常重要的化学品，具有许多化学性质。它可以用于制造许多其他有机化合物，并且在医药、饮料和消毒剂等领域中具有广泛的应用。