火腿肠是一种常见的肉制品，通常用于早餐、午餐和便当等。在英语中，火腿肠可以被称为'ham sausage'或者'frankfurter'。'Ham sausage'一般指用猪肉为原料制成的火腿肠，而'frankfurter'则是指一种来自德国法兰克福的热狗，也是一种火腿肠。此外，还有一种类似于火腿肠的食品称为'wiener', 它也是一种来自德国的热狗，但通常比'frankfurter'更薄且较小。因此，如果你想表达你正在吃火腿肠，你可以说'I'm eating a ham sausage'，或者'I'm having a frankfurter/wiener'.