豆腐皮是一种非常常见的食材，它可以用来做很多不同的美食。下面就来介绍一下豆腐皮的做法大全。

1. 煎豆腐皮卷

材料：豆腐皮、猪肉馅、木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、料酒、水淀粉、鸡蛋、面包糠。

步骤：

1）将猪肉馅、木耳、胡萝卜、葱、姜切成末，加入盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀。

2）将豆腐皮切成长条形，放入馅料，卷起来。

3）将豆腐皮卷沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

4）热锅凉油，将豆腐皮卷煎至两面金黄即可。

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2. 豆腐皮卷炖牛腩

材料：豆腐皮、牛腩、姜、葱、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。

步骤：

1）将牛腩切成小块，用开水煮至变色，捞出备用。

2）将豆腐皮卷切成小段，放入热水中焯水备用。

3）热锅凉油，爆香姜与葱，放入牛腩煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。

4）加入适量的水，放入八角、香叶，炖煮至牛腩变软。

5）最后将焯好水的豆腐皮卷放入汤中，炖煮5分钟即可。

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3. 麻辣豆腐皮

材料：豆腐皮、牛肉丝、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

步骤：

1）将豆腐皮切成条状，焯水备用。

2）将牛肉丝、豆芽焯水备用。

3）热锅凉油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

4）放入牛肉丝、豆芽翻炒。

5）加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。

6）加入豆腐皮，翻炒均匀。

7）最后加入水淀粉勾芡即可。

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以上就是豆腐皮的做法大全了，希望大家喜欢。