阿胶糕是一种以阿胶为主要原料制作的传统糕点，其口感鲜美、营养丰富，深受广大消费者喜爱。然而，有些消费者对于阿胶糕是否添加防腐剂存在疑虑，担心其安全性和健康性。

事实上，阿胶糕不添加任何防腐剂也是可以食用的。阿胶本身具有一定的保鲜作用，在制作阿胶糕时，通过正确的加工工艺和贮存方法，可以保证其长期保存的安全和卫生。

首先，制作阿胶糕时需要选用优质的阿胶，并且进行充分的加热和搅拌，使其成为均匀的糊状物。在加入其他原料时，要注意卫生，避免污染阿胶糕。制作完成后，应立即将阿胶糕放入密封的容器中，并存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

此外，消费者在购买阿胶糕时也应注意以下几点：首先，选择正规的厂家或品牌，以确保产品的质量和安全性；其次，注意检查阿胶糕的包装是否完好、是否有异味或变质现象；最后，尽量选择新鲜的阿胶糕，避免购买过期或贮存时间过长的产品。

综上所述，阿胶糕不添加任何防腐剂也是可以食用的，但需要注意正确的制作和贮存方法，以及选购正规、新鲜的产品。消费者可以放心食用阿胶糕，享受其独特的口感和营养价值。