空气炸锅是一种近年来备受欢迎的厨房电器，它可以用少量油炸出酥脆的食物，同时也被称为一种健康的烹饪方式。然而，最近有一些报道声称空气炸锅使用后可能会致癌，这引起了公众的担忧。

那么，空气炸锅是否真的会致癌呢？这个问题没有一个简单的答案。一方面，空气炸锅的烹饪方式确实可以减少使用油的量，从而减少了食物中的脂肪和卡路里，这是对健康有益的。另一方面，空气炸锅的热源是通过加热食物表面的热空气来实现的，这可能会产生一些有害物质。

据报道，当食物表面被高温加热时，会产生多种有害物质，包括丙烯酰胺、丙烯酸、多环芳烃等。这些物质可能会对人体健康产生负面影响，包括致癌风险。此外，空气炸锅的热风可能会使食物表面的烤痕更加明显，这些烤痕也被认为可能会对人体健康产生负面影响。

然而，需要指出的是，目前还没有足够的科学研究证明空气炸锅会致癌。这些报告只是基于一些实验室研究和数据分析，它们并不能完全代表真实情况。此外，即使有一些有害物质被发现，它们的含量可能很小，对人体的影响也可能非常有限。

综上所述，空气炸锅致癌的说法目前还没有得到充分证实。虽然在使用空气炸锅时需要注意一些烹饪细节，如不要过度烘烤食物表面，但是空气炸锅仍然是一种相对健康的烹饪方式，可以通过适当的使用来为人们的饮食健康做出贡献。