湖南瑶族是中国少数民族之一，拥有丰富多彩的传统文化和特色美食。以下是介绍瑶族特色美食的文章。

湖南瑶族美食以独特的口味和风味而著名于世。在这里，你可以品尝到各种美味的食物，如瑶山鹿肉、瑶家糯米酒、瑶汁熏鸡、瑶家花饼等。

瑶山鹿肉是瑶族美食中的代表之一。这种食物以瑶山的野生鹿肉为主要原料，加入大量的香料和调料制成。鹿肉肉质鲜嫩，口感独特，是瑶族人最喜欢的一道美食。

瑶家糯米酒是瑶族美食中的另一个代表。这种酒采用瑶山的优质糯米为原料，经过发酵和蒸馏而成。糯米酒酒体清澈透亮，香气扑鼻，口感醇厚，是瑶族人喜欢的一种酒。

瑶汁熏鸡是瑶族美食中的另一道经典美食。这种熏鸡以瑶山的土鸡为主要原料，加入大量的香料和调料制成。熏鸡肉质香醇，口感独特，是瑶族人最喜欢的一道美食。

瑶家花饼是瑶族美食中的一种传统点心。这种花饼以糯米粉和豆沙为主要原料，经过揉搓和烘烤而成。花饼造型精美，香气扑鼻，口感酥脆，是瑶族人最喜欢的一种点心。

总之，湖南瑶族美食以独特的口味和风味而著名于世。在这里，你可以品尝到各种美味的食物，如瑶山鹿肉、瑶家糯米酒、瑶汁熏鸡、瑶家花饼等。如果你有机会来到湖南瑶族的故乡，一定不要错过这些美食。