山鸡蛋是一种常见的农家家禽蛋，它的孵化周期因不同的环境条件而异。通常情况下，山鸡蛋的孵化周期为18-21天左右，但如果孵化过程中出现了血丝，那么很有可能是孵化温度或湿度不当导致的。

如果孵化温度过高或湿度过低，山鸡蛋内的胚胎发育可能会受到影响，导致血丝的出现。此时，需要及时调整孵化环境，以确保孵化的顺利进行。

在孵化过程中，我们需要密切观察山鸡蛋的状态，如蛋壳的颜色、形状、大小和表面是否有裂纹等。如果发现山鸡蛋有血丝，我们应该立即采取措施，如降低孵化温度或增加湿度等，以减少胚胎发育受到的影响。

总之，山鸡蛋孵化多少天有血丝，取决于孵化环境是否适宜。只要我们掌握了正确的孵化技巧，就能够成功地孵化出健康的山鸡宝宝。