汽车水温是指发动机冷却液的温度，它直接影响着发动机的工作状态和寿命。一般来说，汽车水温在80℃~90℃之间是正常的。

当汽车水温低于80℃时，发动机运转效率会降低，甚至可能出现熄火情况。此时需要检查发动机水温计是否正常工作，是否需要更换发动机冷却液。

当汽车水温高于90℃时，就需要注意了。如果此时没有进行适当的处理，可能会导致发动机出现故障，比如发动机过热、水泵失效、汽缸盖变形等。如果发现汽车水温过高，应该立即停车检查，查看是否有冷却液泄漏或者故障。

此外，需要注意的是，不同车型、不同发动机的正常水温也会有所不同。因此，在购买新车或者维护保养时，应该了解自己车辆的正常水温范围，并且定期检查发动机冷却液的质量和水位，以保证汽车的正常运行。