酸甜脆萝卜是一道传统的中国小吃，它的口感酸甜可口，脆而不柴，非常适合作为开胃菜或者零食。今天，我将和大家分享一份腌制酸甜脆萝卜的视频，并教大家如何制作这道美味的小吃。

首先，我们需要准备一些新鲜的白萝卜、白糖、醋、盐和水。将萝卜去皮后，用切丝器将其切成细条状。然后，将萝卜放在一个容器中，加入适量的盐和水，轻轻地搅拌一下，让盐和水充分混合。接着，将盖子盖好，放在冰箱中腌制2-3个小时，让萝卜变得更加脆爽。

当萝卜腌制好后，我们需要制作酱汁。将白糖和醋放在一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后，将酱汁倒入腌制好的萝卜中，轻轻地搅拌均匀，让酱汁充分渗透到萝卜中。最后，将萝卜放回冰箱中，继续腌制2-3个小时，让味道更加浓郁。

经过这样的处理，我们的酸甜脆萝卜就制作完成了。它既可口又健康，非常适合作为下午茶或者夜宵。如果您喜欢这道小吃，不妨试着自己动手制作一下，相信您一定会喜欢上这种美味。