生板栗是秋季的一种美味食品，但是它们的外壳很难剥开，让很多人望而却步。其实，只要掌握了一些技巧，就能够快速地剥开生板栗。

第一步，选择好生板栗。要选择表面光滑、无裂缝的生板栗，这样外壳比较容易剥开。此外，建议选择稍微大一点的生板栗，这样更容易操作。

第二步，用刀切开生板栗。将生板栗的一端切掉，露出里面的果肉。这样有利于后续的剥壳工作。

第三步，用开水烫软生板栗。将切开的生板栗放入开水中烫一分钟左右，让外壳变软，易于剥开。注意不要烫太久，否则会影响口感。

第四步，用手剥开生板栗。将烫软的生板栗放在厨房纸巾上，用力握住外壳，向两侧扭动，就可以将外壳剥开了。如果外壳不易剥开，可以用刀轻轻割一下边缘，然后再尝试剥开。

最后，清洗干净生板栗。将剥好的生板栗放入水中，轻轻地揉搓，去掉外壳上的残渣和泥土，然后用水冲洗干净即可。

以上就是快速剥开生板栗的方法，希望对大家有所帮助。