崂山白花蛇草水是一种传统的中草药饮品，因其具有清热解毒、消炎止痛的功效而备受青睐。然而，对于许多人来说，它的味道却非常难以接受。

首先，崂山白花蛇草水的味道非常苦涩，让人感觉像是在喝一种药水。由于其中含有大量的草药成分，加上制作过程中需要煮煮熬熬，所以其味道比较浓烈，让人难以忍受。

其次，崂山白花蛇草水的味道还带有一些草腥味。由于其成分中含有蛇草和白花蛇草等植物，这些植物的味道较为特殊，容易让人产生异样的感受。

最后，崂山白花蛇草水的口感比较粗糙，不够细腻。由于其中含有较多的草渣和植物渣，所以喝起来口感较为粗糙，不如其他茶饮或果汁等口感细腻。

综上所述，崂山白花蛇草水虽然具有多种功效，但其味道却较为难以接受。对于不喜欢苦涩味道的人来说，建议不要尝试或者尝试较少的量，以免影响口感和体验。