死鱼是指已经死亡的鱼类，如果存放不当，它们会很快变质，产生异味和细菌，不仅影响口感，还会对人体健康造成危害。那么，死鱼冻多久就不能吃了呢？

首先，需要了解一点，鲜活的鱼是指刚从水中捕捞上来的活鱼，而非从超市或市场购买的已经处理好的鱼。因为已经处理好的鱼很可能已经经历了一段时间的运输和处理，其鲜度已经有所降低。所以，这里我们主要讨论的是“冷冻死鱼”。

在正确的冷冻条件下，死鱼可以保存较长时间。一般来说，如果将死鱼放入零下18℃以下的冰箱中进行冷冻，可保存约3至6个月。但需要注意的是，冷冻时间过长也会影响鱼的口感和质量。

另外，如果在冷冻过程中没有正确地密封鱼的包装袋或容器，鱼肉会受到氧化和冷冻烧伤，导致鱼肉质量下降。因此，在冷冻死鱼前，应该将鱼肚子中的内脏和鱼鳃彻底清理干净，并用保鲜膜或密封袋将鱼肉包好。

总之，正确的冷冻方法可以延长死鱼的保质期，但也需要注意冷冻时间和密封包装等细节问题。如果死鱼存放时间过长，或者冷冻不当，就不能吃了。所以，在食用死鱼时，一定要谨慎，以免影响健康。