寿喜汁是一种非常受欢迎的饮品，它是由果汁和碳酸水混合而成的。在制作寿喜汁时，果汁和碳酸水的比例非常重要。如果比例不对，就会影响到寿喜汁的味道和口感。

一般来说，寿喜汁的果汁和碳酸水的比例是1:2。也就是说，每份果汁需要加入两份碳酸水。这样可以让寿喜汁的味道既有果汁的甜味，又有碳酸水的清爽口感。如果果汁过多，寿喜汁就会过于甜腻，让人感到不舒服；如果碳酸水过多，寿喜汁就会失去果汁的味道，变得单调无味。

当然，果汁和碳酸水的比例也可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢更甜的寿喜汁，可以多加一点果汁；如果你更喜欢清爽口感，可以多加一点碳酸水。不过，无论怎么调整，都要注意保持一个适当的比例，才能让寿喜汁味道更好，更符合自己的口味。