家庭粉肠是一道美味可口的传统中式小吃。制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了正确的做法和配料，就可以轻松在家中制作出口感鲜美的粉肠啦！

所需材料：

1. 猪肉肉末 500 克

2. 鸡蛋 1 个

3. 淀粉 50 克

4. 盐 适量

5. 黑胡椒粉 适量

6. 红葱头 适量

7. 豆腐皮 适量

制作步骤：

1.将猪肉肉末倒入碗中，加入鸡蛋、盐、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

2.将红葱头切成葱花，加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

3.将豆腐皮放入热水中焯烫一下，捞出晾凉备用。

4.将调好味的猪肉馅均匀地涂抹在豆腐皮上，卷成圆柱形。

5.将卷好的豆腐皮用锡纸包裹住，放入蒸锅中蒸 30 分钟即可。

制作过程中需要注意的事项：

1.猪肉肉末一定要用刀剁成细腻的肉泥。

2.豆腐皮要选用薄而有韧性的品种，这样卷起来才不容易破裂。

3.在涂抹猪肉馅的时候，要尽量均匀，不要有过多的馅料。

4.在卷好豆腐皮后，记得用锡纸包裹住，这样可以保持形状，并且不会沾上蒸锅。

以上就是关于家庭粉肠的做法和配料视频的介绍了。希望大家能够尝试制作这道美味的小吃，享受制作过程的乐趣和美食带来的口感享受！