水煮黄蚬子是一道经典的川菜，味道鲜美，营养丰富。今天我们来学习一下如何做一道带汤的水煮黄蚬子。

首先，我们需要准备好一些黄蚬子，可以去菜市场或者超市购买。将黄蚬子放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷去表面的泥沙和杂质。再用清水洗净，备用。

接着，我们需要准备一些蔬菜，如豆芽、胡萝卜、青菜等，切成适当大小。同时，准备一些葱姜蒜和干辣椒，切成小段备用。

然后，将适量的油倒入锅中，烧热后加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入适量的豆瓣酱和花椒粒炒香。

接着，加入清水，放入蔬菜和黄蚬子，煮开后加入盐、味精等调味料，煮至黄蚬子完全熟透即可。

最后，将煮好的水煮黄蚬子装入碗中，浇上热汤，撒上少许葱花和香菜即可。

这道带汤的水煮黄蚬子，既美味又营养，是一道不错的家常菜品。大家可以试着做一做，品尝一下它独特的味道。