黄瓜是我们常见的一种蔬菜，它的名字是“黄瓜”，而不是“青瓜”，这是因为它在成熟后的颜色是黄色的，而不是绿色的。

黄瓜起源于印度，最早的黄瓜是小而带刺的，它们的颜色是黄绿色的，而不是绿色的。在历史上，黄瓜被称为“黄果子”或“黄瓜子”，这与它们的颜色有关。在中国，黄瓜也曾被称为“瓠子”、“胡瓜子”等名称。

随着时间的推移和品种的改良，黄瓜的形态逐渐变得更加细长，颜色也变成了淡绿色。然而，当黄瓜成熟时，它们的颜色会变成黄色，这是因为黄瓜富含类胡萝卜素，当它们变成黄色时，这种营养素就会更加丰富。

因此，我们现在所说的“黄瓜”，其实是指成熟后的黄瓜，也就是颜色变成了黄色的黄瓜。而“青瓜”则是指未成熟的黄瓜，它们的颜色是绿色的。

总的来说，黄瓜被称为“黄瓜”，是因为在成熟后它们的颜色是黄色的。虽然黄瓜的颜色可能会在不同品种之间有所不同，但在大多数情况下，黄瓜的颜色都是黄色的。因此，我们才称之为“黄瓜”，而不是“青瓜”。