在社交场合中，酒桌礼仪和说话技巧是非常重要的。一个人的表现不仅关乎自己的形象，也会影响到周围人的感受。因此，学习酒桌礼仪和说话技巧是必要的。

首先，酒桌礼仪要注意以下几点：第一，不要过饮。在酒桌上，很容易酒劲上头，但是我们必须控制自己的饮量，不要喝得太多。第二，不要喝醉。喝醉后会影响自己的形象，也会让身边的人感到不舒服。第三，不要过于谈论敏感话题，如政治、宗教等。这些话题容易引起争议，影响酒局气氛。

其次，说话技巧也是十分重要的。我们应该注意以下几点：第一，不要打断别人的发言。这是非常不礼貌的行为。第二，要注意自己的语气和表情。不要表现出不耐烦、不屑或是愤怒的情绪。第三，要注意自己的言辞。不要使用粗俗、侮辱性的语言，尊重别人的感受。

如果你想深入学习酒桌礼仪和说话技巧，我推荐一本书，它叫做《社交礼仪与谈话技巧》。这本书详细介绍了各种社交场合中的礼仪和技巧，包括酒桌礼仪和说话技巧。通过阅读这本书，你可以学习到如何在社交场合中表现得更加得体，更加自信。

总之，酒桌礼仪和说话技巧是我们在社交场合中必须掌握的技能。通过学习和实践，我们可以更好地表现自己，更加得到别人的尊重和认可。