冰冻象拔蚌肉是一道美味可口的海鲜料理，其口感鲜美，营养丰富，备受饕客们的喜爱。下面我们来分享一下冰冻象拔蚌肉的做法大全。

主料：

1.象拔蚌肉500g

2.葱姜蒜适量

调料：

1.盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、香油、辣椒油适量

2.鸡蛋清1个

3.淀粉适量

做法：

1.将象拔蚌肉从冷冻室取出，放置于常温下解冻。

2.解冻后将象拔蚌肉肉片切成薄片，用蛋清和淀粉拌匀。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4.将象拔蚌肉片放入锅中，煸炒至肉片变色。

5.加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉和鸡精，翻炒均匀。

7.加入适量的水，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可关火。

8.最后加入适量的香油和辣椒油，拌匀即可。

小贴士：

1.冰冻象拔蚌肉的解冻时间不宜过长，否则会影响口感和质量。

2.煮汤时要注意火候，不要让汤汁过于稀薄或过于浓稠。

3.加入适量的香油和辣椒油可以提升菜品的香气和口味。

以上就是冰冻象拔蚌肉的做法大全，希望大家在制作时能够借鉴以上方法，做出更加美味健康的佳肴。