世界上最长的人工运河是中国的京杭大运河，该运河全长1794公里，横跨中国的多个省份和城市。

京杭大运河的历史可以追溯到2000多年前的春秋时期，当时已有一些短距离的运河建成，用于农业灌溉和水运。随着中国的经济和文化发展，运河的重要性逐渐凸显，使得许多皇帝和政府都投入大量的资金和人力物力来修建和改善运河。

京杭大运河的修建历时数百年，最终在隋朝时期完成。它的主要功能是连接中国北方的黄河流域和南方的长江流域，成为了中国最重要的经济大动脉之一。通过运河，许多商品和农产品可以快速、便捷地运输，使得南北之间的经济和文化交流更加密切。

在现代，京杭大运河已经成为了中国的重要旅游景点之一。游客可以乘坐游船沿着运河欣赏美景，感受中国古代的文化底蕴和历史氛围。同时，京杭大运河也是中国水利工程的杰出代表，对于水利工程的研究和发展有着重要的参考价值。

总之，京杭大运河作为世界上最长的人工运河，不仅是中国古代水利工程的杰出成果，也是中国历史、文化和经济发展的重要见证。