章鱼是一种常见的海鲜食材，很多人喜欢将其用来煮汤、烤、炒或者煮海鲜拼盘。但是，很多人都不知道章鱼应该煮多久才能熟透。

首先，要了解章鱼的烹饪时间，得先了解章鱼的种类和大小。章鱼一般分为大型章鱼和小型章鱼两种，而且大小也有差别。小型章鱼一般煮熟的时间要比大型章鱼短。

对于大型章鱼，一般需要将其先处理干净，去掉内脏和头部，然后放入开水中煮熟。煮熟的时间一般为30-40分钟左右，这样章鱼才能完全煮熟，口感才会更好。如果煮的时间过短，章鱼的肉质会比较硬，不够嫩滑。

而对于小型章鱼，煮熟的时间一般在5-10分钟之间即可。小型章鱼的肉质较为细嫩，所以不需要太长时间的烹饪。

总之，煮章鱼的时间应该根据章鱼的大小和种类来酌情调整。一般来说，大型章鱼需要煮30-40分钟，小型章鱼则只需要5-10分钟。煮章鱼的时候还要注意水的温度，水温太低会导致煮不熟，而水温太高则容易煮烂。最后，煮好的章鱼可以配上自己喜欢的酱料和配菜，让你的美食更加美味。