泡葡萄酒是一件非常有趣的事情，无论你是成年人还是儿童都可以参与。但是，对于一岁的儿童来说，喝葡萄酒是不可取的。

首先，一岁的儿童的消化系统还不够成熟，不能很好地消化酒精。酒精会对儿童的身体造成不良影响，导致呼吸困难、昏迷等危险情况。

其次，即使是非酒精的葡萄酒，也含有糖分和酸性成分，对儿童口腔和消化系统的发育都不利。

因此，对于一岁的儿童来说，泡葡萄酒可以是一种乐趣，但是千万不要让他们喝下去。儿童应该喝适量的母乳或配方奶，以满足他们的营养需求。当他们长大到足够的年龄时，再教他们如何品尝美酒的技巧吧！