乌鲁木齐是一个充满异域风情的城市，这里有着许多美食，其中最受欢迎的当属串串了。串串是一种源自于四川的美食，以肉串为主料，配以各种调料和蔬菜，美味可口，深受食客们的喜爱。

在乌鲁木齐的街头巷尾，可以看到很多摊贩正在制作串串。其中最受欢迎的当属“鸟哥串串”了。鸟哥串串的特色在于其特制的酱料。酱料的配方是鸟哥自创的，其中含有多种香料和辣椒，口感浓郁，香气扑鼻。鸟哥串串的肉串选材也非常讲究，使用的是优质的猪肉和牛肉，烤制的时候火候掌握得非常精准，以保证每一根肉串都是金黄色的、外焦里嫩的美味佳肴。

品尝鸟哥串串的时候，一定要尝试其招牌酱料。将肉串蘸上酱料后，一口咬下去，鲜香浓郁的味道会在口中弥漫开来，令人回味无穷。此外，鸟哥串串的配菜也非常丰富，有豆腐皮、豆皮、海带、藕片等多种蔬菜，可以根据自己的口味进行搭配。

总之，乌鲁木齐的鸟哥串串是一道不容错过的美食。无论是当地人还是游客，都可以在这里品尝到最正宗的串串。如果你来到了乌鲁木齐，一定要到鸟哥串串来一份，相信你会爱上这里的美食文化！