玉米是夏季最受欢迎的食物之一，而且在不同的季节里，它的味道也有所不同。那么，什么时候吃玉米最甜呢？

通常来说，玉米在成熟期后两个星期内的味道最好，也就是说，最好在八月份食用。这时候，玉米的颗粒已经充分膨胀，而且糖分含量非常高，所以味道非常甜。此外，这时候的玉米也非常嫩，口感非常好。

当然，如果你无法在八月份吃到新鲜的玉米，也有其他的方法可以尽可能地保留它的甜度。首先，应该尽快食用玉米，因为随着时间的推移，其糖分含量会减少。其次，应该尽量避免将玉米放在高温环境中，因为这会导致玉米中的糖分转化为淀粉，从而减少其甜度。

总的来说，如果想要享受玉米的最佳口感和最高的甜度，最好在八月份食用。当然，如果你无法在这个时候享用到新鲜的玉米，也可以通过其他方法尽可能地保留它的甜度。