会计是一个重要的职业，其核心任务是记录和处理企业的财务信息。全盘账则是会计核算中的一个重要概念，指的是将企业所有的账目信息全部列举出来，并对其进行分类、汇总、核对和审核的过程。

在进行全盘账核算时，会计需要将企业所有的收入、支出、资产、负债等信息全部记录下来，并按照一定的规则进行分类和汇总。这样可以确保企业的财务信息得到全面、准确和及时的反映，有助于企业管理者进行正确的决策和管理。

全盘账核算的过程中，会计需要注意几个方面。首先，应该确保账目信息的准确性和完整性，避免漏项和误项的出现。其次，需要按照会计准则和法律规定进行分类和处理，确保财务信息的合法性和规范性。最后，还需要进行审核和对账，确保各项信息的一致性和可靠性。

总之，全盘账核算是会计工作中的重要环节，对于企业的财务管理和决策具有重要的意义。会计需要在核算过程中严格遵守规定，确保财务信息的准确性和可靠性，为企业的发展和管理提供有力的支持。