绿色芒果是指芒果未成熟时的果实，通常外观呈现绿色或青色。虽然有些人可能会认为绿色芒果不可食用，但事实上，它们是可以食用的。

首先，绿色芒果含有丰富的维生素C和抗氧化剂，这些成分对人体健康非常有益。其次，绿色芒果口感清爽，味道鲜美，可以用来制作各种菜肴和饮品，如泰国青芒果沙拉和芒果冰沙等。

然而，绿色芒果也存在一些不利因素。由于未成熟，绿色芒果中含有一定量的鞣酸，如果摄入过多可能会引起胃肠道不适，如腹泻和腹痛等症状。因此，如果你要食用绿色芒果，最好不要食用过量，建议每次摄入不超过一小份。

总之，绿色芒果是可以食用的，但需要注意适量食用，避免出现不良反应。如果你对自己的身体状况不确定，最好咨询医生或营养师的意见，以确保自己的健康和安全。