据最新科学研究，今年最晚怀孕能生牛宝宝的时间是在12月底。这是因为牛的怀孕期为280天左右，而牛宝宝的出生季节通常在春季或秋季，这样它们才能在适宜的季节生长和发育。

如果在12月底怀孕，牛妈妈将在接下来的几个月里享受一个温暖舒适的孕期，这对牛宝宝的健康成长非常重要。此外，牛妈妈在怀孕期间需要特别关注饮食和营养，以确保胎儿的正常发育。

当牛宝宝出生后，养护也是非常关键的。它们需要足够的饮食和保暖的环境，以确保它们的健康和成长。

总之，如果你想要在今年生一只可爱的牛宝宝，那么最好在12月底前怀孕。当然，养护和照顾也是非常重要的，让我们一起期待这些可爱的小牛们的到来吧！