蛋白质是构成生物体重要组成部分的分子，具有多种生物学功能。蛋白质的结构是多层次的，包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。

一级结构是蛋白质的线性序列，由氨基酸单元按照一定的顺序组成。氨基酸之间通过肽键连接，形成多肽链。肽键是一种共价键，由氨基酸的羧基与氨基反应生成。在一级结构中，不同的氨基酸序列决定了蛋白质的生物学功能和特性。

二级结构是由局部相互作用形成的空间结构，包括α-螺旋和β-折叠。α-螺旋是一种右旋的螺旋结构，由氢键在相邻氨基酸之间形成。β-折叠是由氨基酸的侧链通过氢键连接形成的平面结构。二级结构的形成使蛋白质能够在水溶液中稳定存在，并且具有稳定的结构。

三级结构是由不同区域的氨基酸残基之间的相互作用形成的空间结构。这些相互作用包括氢键、疏水作用、离子键等。三级结构的形成使蛋白质具有特定的空间结构和生物学功能。

四级结构是由多个多肽链组合形成的空间结构，例如蛋白质复合物和蛋白质纤维。多个多肽链之间通过电离子作用、范德华力等相互作用连接在一起，形成稳定的结构。

综上所述，蛋白质的一二三四级结构都是由化学键的相互作用形成的，这些结构决定了蛋白质的生物学功能和特性。研究蛋白质的结构对于理解生命的基本过程和开发药物具有重要的意义。